2008-11-28

ル・シャルボン クリスマスディナー2008

12月23、24の2日間神谷町ル・シャルボンではクリスマス特別メニューをご用意させて頂きました。

・カニとアヴォガドのタルタル仕立て 
・フォワグラのテリーヌとセミドライイチジクのアンサンブル 
・平目のアロマット ブールブランソース 
・牛フィレのポワレまたは蝦夷ジカのロースト 
・クリスマス特製デザート
・カフェ
(税込み、サ別 7.500円)皆様のご予約、御来店スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。ご予約電話03-3560-1764

新丸ビル5F ル・レモア 2008 クリスマスディナーのお知らせ

新丸ビル5F ル・レモアではクリスマス特別ディナーをご用意させて頂きました
・フォワグラとイチジクのトースト仕立て 
・カリフラワーのムースとオマール、キャビアのコンソメゼリー 
・ホタテのラビオリとひらめ、オマール海老のビスクソース 
・牛フィレの炭火焼または蝦夷シカのロースト 
・クリスマス特製デザート 
・カフェ

   8,000円(税込み、サ別)

期間は12月19(金)~25(木)*尚23,24の2日間は17:15~ ・20:30~の二部制とさせて頂いております。皆様のご予約御来店スタッフ一同心よりお待ち申し上げております ご予約電話03-5224-8771

青山 ル・カフェ・べルトレ 2008 クリスマスディナーのお知らせ

12月19(金)~25(木)の期間ベルトレではクリスマス特別メニューをご用意して皆様のお越しをおまちいたしております。

・カニとアヴォガドのタルタルトマトのクーリ添え
・フォワグラのテリーヌ セミドライイチジクのアンサンブル
・平目のアロマットソースブールブラン
・牛フィレのポワレもしくは蝦夷シカのロースト
・クリスマス特製デザート
・カフェ
     7,500円(税込み、サ別)

ご予約御来店こころよりお待ちいたしております
ご予約電話 03-5412-8851

2008-11-17

ランス・YANAGIDATEのキッチンに日本のジビエが届きました

フランスに続き日本も11月15日狩猟が解禁になりランス・YANAGIDATEの 調理場にも新潟からコルヴェール(青首がも)が届きました。シンプルに炭火でやきポムダンファンを下に敷きたっぷりのトリュフソースをかけ、内蔵(砂肝・ フォワ・ハツ)もかりかりに焼いてお添えしております。フランス料理の醍醐味ジビエのシーズン到来です、フランスからピジョンラミエールやペルドロー、北 海道から蝦夷しかなども入荷しております。皆様お誘い合わせの上御予約・御来店心よりお待ち申し上げております。

2008 ランス・YANAGIDATE クリスマスディナー

今年もランス・YANAGIDATEでは12月19日(金)~25(木)の期間クリスマス特別ディナー(¥15.000 税込サ別 シャンパン付き)をご用意させて頂きます。
・クリーミィーなスクランブルエッグオマール海老とトリュフを添えて
・真鯛のタルタルキャビア添えピストーソース
・フレッシュトリュフとフォワグラのパイ包みトリュフソース
・平目のアロマットシャンパンソース
・和牛ロースのグリエ赤ワインソース他鴨、ウズラ、仔羊、蝦夷鹿からお選び頂けます
・クリスマス特製デザート
・カフェ
という内容です。御予約・ご来店スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。(22日は¥12,600 19,20,21,25日は¥9,000¥12,600のクリスマスディナーもご用意させて頂いております)