2007-04-11

新店舗「LE REMOIS~ル・レモア~」が4/27、新丸ビルにオープンします。

「レモア」とは、シャンパーニュ地方の「ランス」に住む地元っ子のこと。
ビルインながらも路面店のような店内には、フランスでも数少ない職人によって造られた手彫りのカウンターを設け、ここではシャンパン1杯から気軽に楽しめるスペースとなっています。
そして料理は、“カスレ”などのフランスの素朴かつ伝統的な地方料理を中心に、柳舘のエスプリを加えたビストロ的な温かみのある料理を提供していきます。
フランスの空気が流れるこの空間で、親しい人との大切な時間を思いっきり楽しくお過ごしください。


■LE REMOIS ~ル・レモア~■ 4/27オープン!

住  所  千代田区丸の内1-5-1 新丸ビル5F
電  話  03-5224-8771
営業時間  11:00~23:00(22:00LO)平日
       11:00~22:00(21:00LO)日曜・祝日
定休日   基本的に無休

ランチ      ¥1,800~
ディナー     ¥5,800~

グラスシャンパン ¥1,300~
グラスワイン    ¥800~
シャンパンボトル ¥8,000~ 
ワインボトル   ¥3,000~

2007-01-24

柳舘シェフの新しい本が出版されました。

先日シェフの新しい本が出版されました。

タイトル:  フランス料理 ソースの新・技術教本
著者/訳者名:柳舘 功 著
出版社名: 旭屋出版 (ISBN:978-4-7511-0643-3)
発行年月: 2007年02月
価格:  3,675円(税込)